Viser resultater 1 til 3 av 3

Tråd: Langtidsstekt ribbe

  1. #1
    Administrator Nissemor sin avatar
    Medlem siden
    Aug 2007
    Sted
    Julehuset
    Meldinger
    8,638
    Thanks
    7,536
    Thanked 4,077 Times in 1,734 Posts

    Standard Langtidsstekt ribbe


    Jeg har testet ut NRK sin langtidsstekte ribbe
    som gikk som et 7timers langt TV program på Julaften
    «Ribba – grad for grad» (for spesielt interesserte..)

    Det står ikke noe om hvor ribba skal stå i ovnen
    så min stod midt i ovnen under alle prossesser
    - og med vifta på!

    Min tynnribbe var nok usedvanlig tykk med sine 4 kilo
    så etter 6t på 90c (med varmluft) hadde den endelig
    en kjernetemperatur som nærmet seg 85c
    (jeg måtte steke den i 2t ekstra for å oppnå riktig temperatur)

    Resultatet:
    Utrolig god og saftig ribbe.
    Så mør at beina på ribba løsnet helt av seg selv
    Den beste ribben jeg har smakt
    var det flere som sa rundt middagsbordet her
    Inkludert meg selv...

    Vi hadde ventet så leeeeenge på ribba og var så sultne
    så jeg glemte helt å ta bildet av herlighet..
    Men noen fikk tatt dette bildet, så det får holde i denne omgang


    Forrige gang jeg prøvde meg på langtidssteking
    måtte jeg jobbe litt ekstra for å få sprø svor på ribba
    Det måtte jeg ikke denne gangen
    Svoren kom helt av seg selv ila de 15 minuttene den stekte på 210c

    Så vi går nok for denne løsningen på Julaften 2017
    Men noterer meg at vi må begynne kl 07 på morgenen!!
    Det er jo viktig at ribba får hvile også før vi skal skjære i den
    Minst 20 minutter tenker jeg...

    Fra Julegledebloggen

    Nissemor
    Administrator og Julegledespreder

    Blogg Juleblogg.Juleplanlegger.Juleglede på Facebook.Juleglede på Instagram. Juleglede på Spotify

  2. The Following User Says Thank You to Nissemor For This Useful Post:

    Julehue (08-02-2017)

  3. #2
    Julekrans Julehue sin avatar
    Medlem siden
    Nov 2016
    Sted
    Østfold
    Alder
    45
    Meldinger
    960
    Thanks
    478
    Thanked 490 Times in 314 Posts

    Standard

    Hørtes jo utrolig deilig ut - dette må jeg prøve også

    Måtte julens magi fortrylle alle hjem og la gleden vare hele året!







    Julehues juleplanlegger 2017 :
    http://www.juleglede.net/forum/showt...ehues-jul-2017

  4. #3
    Super Moderator Runa sin avatar
    Medlem siden
    Oct 2007
    Sted
    Nord Trøndelag
    Alder
    42
    Meldinger
    12,546
    Thanks
    1,350
    Thanked 2,833 Times in 1,827 Posts

    Standard

    Dette må jeg også prøve.
    Men erfaring til jul...ikke kjøp så stor ribbe min var i største laget på 6 kg.
    Blånisser låner og gir no tilbake

    Noe du lurer på, eller har du noe på ?
    Send meg gjerne en PM

Lignende tråder

  1. Perfekt ribbe
    By Nissemor in forum Julemat
    Svar: 3
    Siste melding: 19-02-2015, 21:46
  2. Ribbe, forberedelse og steking
    By santaclaus in forum Julemat
    Svar: 66
    Siste melding: 17-11-2013, 14:39
  3. Hellstrøms ribbe..
    By Snowflakes in forum Julemat
    Svar: 8
    Siste melding: 13-01-2012, 10:56
  4. Ut med ribbe og inn med tapas!
    By Nissemor in forum Julenyheter
    Svar: 31
    Siste melding: 25-08-2011, 12:19
  5. Ribbe på Hellstrøm-vis, spørsmål
    By Julelykke in forum Julemat
    Svar: 4
    Siste melding: 12-12-2010, 10:28

Regler for innlegg

  • Du kan ikke starte nye tråder
  • Du kan ikke svare på innlegg / tråder
  • Du kan ikke laste opp vedlegg
  • Du kan ikke redigere meldingene dine
  •