Side 1 av 2 12 SisteSiste
Viser resultater 1 til 10 av 18

Tråd: Langtidsstekt ribbe

  1. #1
    Administrator Nissemor sin avatar
    Medlem siden
    Aug 2007
    Sted
    Julehuset
    Meldinger
    8,691
    Thanks
    8,370
    Thanked 4,322 Times in 1,834 Posts

    Standard Langtidsstekt ribbe


    Jeg har testet ut NRK sin langtidsstekte ribbe
    som gikk som et 7timers langt TV program på Julaften
    «Ribba – grad for grad» (for spesielt interesserte..)

    Det står ikke noe om hvor ribba skal stå i ovnen
    så min stod midt i ovnen under alle prossesser
    - og med vifta på!

    Min tynnribbe var nok usedvanlig tykk med sine 4 kilo
    så etter 6t på 90c (med varmluft) hadde den endelig
    en kjernetemperatur som nærmet seg 85c
    (jeg måtte steke den i 2t ekstra for å oppnå riktig temperatur)

    Resultatet:
    Utrolig god og saftig ribbe.
    Så mør at beina på ribba løsnet helt av seg selv
    Den beste ribben jeg har smakt
    var det flere som sa rundt middagsbordet her
    Inkludert meg selv...

    Vi hadde ventet så leeeeenge på ribba og var så sultne
    så jeg glemte helt å ta bildet av herlighet..
    Men noen fikk tatt dette bildet, så det får holde i denne omgang


    Forrige gang jeg prøvde meg på langtidssteking
    måtte jeg jobbe litt ekstra for å få sprø svor på ribba
    Det måtte jeg ikke denne gangen
    Svoren kom helt av seg selv ila de 15 minuttene den stekte på 210c

    Så vi går nok for denne løsningen på Julaften 2017
    Men noterer meg at vi må begynne kl 07 på morgenen!!
    Det er jo viktig at ribba får hvile også før vi skal skjære i den
    Minst 20 minutter tenker jeg...

    Fra Julegledebloggen

    Enten er julen her, eller så er den på vei...
    Nissemor

    Administrator og Julegledespreder

    Blogg Juleblogg.Juleplanlegger.Juleglede på Facebook.Juleglede på Instagram. Juleglede på Spotify

  2. The Following User Says Thank You to Nissemor For This Useful Post:

    Julehue (08-02-2017)

  3. #2
    Snømann Julehue sin avatar
    Medlem siden
    Nov 2016
    Sted
    Østfold
    Alder
    45
    Meldinger
    1,308
    Thanks
    810
    Thanked 821 Times in 515 Posts

    Standard

    Hørtes jo utrolig deilig ut - dette må jeg prøve også

    Måtte julens magi fortrylle alle hjem og la gleden vare hele året!








    Julehues magiske jul 2018
    http://www.juleglede.net/forum/showt...208#post254208

  4. The Following User Says Thank You to Julehue For This Useful Post:

    Nissemor  (08-12-2017)

  5. #3
    Super Moderator Runa sin avatar
    Medlem siden
    Oct 2007
    Sted
    Nord Trøndelag
    Alder
    43
    Meldinger
    12,575
    Thanks
    1,403
    Thanked 3,099 Times in 1,989 Posts

    Standard

    Dette må jeg også prøve.
    Men erfaring til jul...ikke kjøp så stor ribbe min var i største laget på 6 kg.
    Blånisser låner og gir no tilbake

    Noe du lurer på, eller har du noe på ?
    Send meg gjerne en PM

  6. The Following User Says Thank You to Runa For This Useful Post:

    Nissemor  (08-12-2017)

  7. #4
    Kristtorn Renatev sin avatar
    Medlem siden
    Dec 2009
    Sted
    Hunndalen, Gjøvik
    Alder
    30
    Meldinger
    82
    Thanks
    103
    Thanked 109 Times in 47 Posts

    Standard

    Tror vi også går for langtidsstekt, med oppskrift i år. I fjor ble det også langtidsstekt, men uten noe oppskrift. Den ble nydelig den, men med flere gjester til bords i år så må jeg være sikker

  8. The Following User Says Thank You to Renatev For This Useful Post:

    Nissemor  (08-12-2017)

  9. #5
    Stjernepike hecat3 sin avatar
    Medlem siden
    Sep 2008
    Sted
    Et lite sted i Nord
    Meldinger
    3,164
    Thanks
    549
    Thanked 1,348 Times in 850 Posts

    Standard

    Jeg prøvde langtidsstekt ribbe for første gang i 2015, og kommer aldri til å gjøre det på den tradisjonelle måten igjen!! Nydeligste ribba jeg har smakt
    It is Christmas in the heart that puts Christmas in the air. ~W.T. Ellis

  10. The Following User Says Thank You to hecat3 For This Useful Post:

    Nissemor  (08-12-2017)

  11. #6
    Juleengel Rowena sin avatar
    Medlem siden
    Jul 2011
    Sted
    Christmas tree farm
    Meldinger
    2,844
    Thanks
    1,168
    Thanked 1,339 Times in 805 Posts

    Standard

    Dette skal jeg prøve i år tenkte jeg. Har lyst å prøve før julaften, men får se hva jeg prioriterer. Så godt å lese at dere andre har gode erfaringer, og at dere skriver inn tilleggsinformasjon fra erfaringene dere gjør.

    Gleder meg til ribbe i år kjenner jeg.
    " I'm dreaming of a white Christmas...."
    Dagene som kommer og går....de ER selve livet...

  12. The Following User Says Thank You to Rowena For This Useful Post:

    Nissemor  (08-12-2017)

  13. #7
    Julekake Arielle sin avatar
    Medlem siden
    Oct 2010
    Sted
    Jessheim
    Alder
    43
    Meldinger
    1,618
    Thanks
    81
    Thanked 796 Times in 542 Posts

    Standard

    Dette har jeg planer om å prøve 2 juledag når vi har ribbe

  14. The Following User Says Thank You to Arielle For This Useful Post:

    Nissemor  (08-12-2017)

  15. #8
    Krumkake Silav sin avatar
    Medlem siden
    Aug 2011
    Meldinger
    1,841
    Thanks
    466
    Thanked 620 Times in 381 Posts

    Standard

    Jeg langtidsstekte ribba i fjor, første gang. Veldig vellykket.

    Startet kl 8 og spiste ca 17.30.

    Først sto den med svoren ned i 45 min, på 180 grader. Vann og kyllingkraft, med grønnsaker.

    Tok ut ribba og satte tempen ned til 90 grader, snudde ribba og inn igjen når 90 grader var nådd. Alltid i midten forresten.

    Etter 7 timer skrudde jeg tempen opp til 275 grader og så poppet svoren i løpet av en 20 minutter.

    Deretter lar jeg ribba hvile 45 min.

    Beste ribba ever! Smeltet jo på tunga.


    Sent fra min FRD-L19 via Tapatalk

  16. The Following User Says Thank You to Silav For This Useful Post:

    Nissemor  (20-12-2017)

  17. #9
    Klementin Julestjerne sin avatar
    Medlem siden
    Aug 2011
    Sted
    Selbu
    Alder
    32
    Meldinger
    1,714
    Thanks
    120
    Thanked 544 Times in 259 Posts

    Standard

    Sitat Opprinnelig postet av Silav Vis post
    Jeg langtidsstekte ribba i fjor, første gang. Veldig vellykket.

    Startet kl 8 og spiste ca 17.30.

    Først sto den med svoren ned i 45 min, på 180 grader. Vann og kyllingkraft, med grønnsaker.

    Tok ut ribba og satte tempen ned til 90 grader, snudde ribba og inn igjen når 90 grader var nådd. Alltid i midten forresten.

    Etter 7 timer skrudde jeg tempen opp til 275 grader og så poppet svoren i løpet av en 20 minutter.

    Deretter lar jeg ribba hvile 45 min.

    Beste ribba ever! Smeltet jo på tunga.


    Sent fra min FRD-L19 via Tapatalk
    Hadde du ribba på rist eller noe når du snudde den?

    Sent fra min SM-G930F via Tapatalk
    Bestemødre kjenner verdien av klønete innpakninger til jul

  18. #10
    Krumkake Silav sin avatar
    Medlem siden
    Aug 2011
    Meldinger
    1,841
    Thanks
    466
    Thanked 620 Times in 381 Posts

    Standard

    Sitat Opprinnelig postet av Julestjerne Vis post
    Hadde du ribba på rist eller noe når du snudde den?

    Sent fra min SM-G930F via Tapatalk
    Den lå i vanlig langpanne hele tiden.

    Sent fra min FRD-L19 via Tapatalk

Lignende tråder

  1. Perfekt ribbe
    By Nissemor in forum Julemat
    Svar: 3
    Siste melding: 19-02-2015, 22:46
  2. Ribbe, forberedelse og steking
    By santaclaus in forum Julemat
    Svar: 66
    Siste melding: 17-11-2013, 15:39
  3. Hellstrøms ribbe..
    By Snowflakes in forum Julemat
    Svar: 8
    Siste melding: 13-01-2012, 11:56
  4. Ut med ribbe og inn med tapas!
    By Nissemor in forum Julenyheter
    Svar: 31
    Siste melding: 25-08-2011, 13:19
  5. Ribbe på Hellstrøm-vis, spørsmål
    By Julelykke in forum Julemat
    Svar: 4
    Siste melding: 12-12-2010, 11:28

Regler for innlegg

  • Du kan ikke starte nye tråder
  • Du kan ikke svare på innlegg / tråder
  • Du kan ikke laste opp vedlegg
  • Du kan ikke redigere meldingene dine
  •